国内畜禽市场量价关系分析

发表时间:2021-09-24 18:04作者:文化与品牌传媒部

微信图片_20210124163411.gif

 【导语】作为国内畜禽市场的“排头兵”,今年以来生猪价格持续下跌,业者普遍认为对肉鸡、肉鸭及鸡蛋市场的影响比较大。本文重点通过量价关系分析畜禽市场之间的影响作用,主要分为活体、产品、销量三个维度。
  畜禽活体的价格相关性分析
  从近年畜禽活体的价格变化来看,生猪、白羽肉鸡、鸡蛋、樱桃谷肉鸭的价格走势具有一致性。普遍表现为秋冬高、春夏低的季节性特点。从相关性来看,白羽肉鸡与鸡蛋、樱桃谷肉鸭的相关性系数分别为0.55、0.72,属于中度正相关关系。但三者与生猪价格的相关性较差,系数均不足0.2。若剔除2019年8月至2021年2月生猪供应出现缺口的时段,价格比值多数时间处于1-3倍的区间,不同年份略有不同。其中2015年1月至2017年6月比值多为2-3,2017年7月至2019年8月比值多为1-2。(图中底层价格均为养殖场平均售价)
  下面将图中的数据进行细致分析,通过数据分析的方法得出,生猪价格为鸡蛋价格2-3倍的频率最高,占比为35%,其次为1.4-2倍,3倍及以上占比较小。同样的方法可以计算得出,生猪价格为白羽肉鸡价格1.5-2.5倍所占比重较大,生猪价格为肉鸭价格1-3倍的比重较大。从表1中还可以看出,生猪价格至少是樱桃谷肉鸭价格的1.3倍、鸡蛋价格的1.4倍、白羽肉鸡价格的1.3倍。截至8月份,生猪价格与其他畜禽产品的价格比值处于频率次高范围内,并且向低值靠拢。
畜禽活体价格比值频率分布统计
  畜禽产品价格的变化对比
  除了活体之外,畜禽产品的价格走势也有一定相关性,并且与活体价格走势基本一致。通过数据分析得出,白羽鸡肉价格、白条鸭价格与白条猪肉价格的相关性系数分别为0.19、0.56,即白条鸭的价格变化与猪肉价格的趋势性较强。但作为同是禽肉的白羽鸡肉与白条鸭,两者价格的相关性系数达到0.58,属于中度正相关关系。
  运用数据分析方法得出,猪肉价格普遍是白羽鸡肉价格的1-2倍,其次是2-3倍;猪肉价格多是白条鸭价格的2-3倍,其他比值占比较小。截至8月份,猪肉价格/白羽鸡肉价格(1.97)处于最高频率范围内,猪肉价格/白条鸭价格(1.92)处于最低值范围内。(图中底层价格均来自屠宰企业,白条猪肉价格为出厂均价,白羽鸡肉价格为鸡产品综合售价,白条鸭为出厂均价)
畜禽产品价格比值频率分布统计
  终端批发市场销量季节性变化明显
  从农业部统计的主要批发市场销量来看,白条鸡(不分具体品种)、猪肉、鸡蛋的销量趋势性较为明显。最大的特点是春节期间销量环比出现明显下滑,2021年2月销量环比降幅15%-20%,这能很好地解释价格“逢节必落“的需求面原因,再就是春节假期导致批发市场休市,交易活动几乎停止。除此之外,其他时间段同涨同跌的趋势也比较明显,此起彼落的时间段较少。截至8月份,白条鸡的销量同比增加3.16个百分点,猪肉销量同比增4.33个百分点,鸡蛋同比增3.44个百分点。随着猪肉价格的持续下滑,猪肉销量增加相对比较明显。
  理性看待生猪市场的影响
  从以上分析可以看出,国内畜禽市场的量价变化同涨同跌的趋势较为一致。随着生猪(猪肉)市场由供不应求到供过于求,生猪市场向上拉动的作用完全消失,目前价格比已多处于近年频率最高的范围,即相对合理水平。且2022年猪周期不断探底,白羽肉鸡、鸡蛋、肉鸭市场的研究思路还是要回归各自的基本面,理性看待生猪市场的影响。

微信图片_20210621112320.jpg集团拷贝.jpg

服务热线:0311-68052866